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Fettine di Fesa Bovino Salmistrata – Carne Salada Nostra Produzione

9,50 IVA inc.

La carne salada che produciamo nel nostro laboratorio viene e tagliata a fettine e messa sottovuota fresca in confezioni da 4 a 6 fettine per un complessivo di 0,400 gr circa. Da consumare cruda e cotta, per un gusto saporito e gustoso da non perdere.

Descrizione

La Fesa di Bovino Salmistrata, meglio conosciuta come “carne salada”, è uno dei prodotti tipici della nostra zona.
Selezionati e lavorati nel nostro laboratorio, i tagli, ripuliti da tutte le parti grasse e tendinose, vengono cosparsi con una miscela di sale e altri ingredienti e disposti in apposite vasche dove rimangono dalle 2 alle 5 settimane a seconda delle dimensioni dei singoli pezzi.
La ricetta tradizionale della carne salada trentina fu studiata nell’Ottocento per mantenere la carne conservata. Da allora costituisce uno dei piatti tipici più apprezzati della nostra meravigliosa regione.

Le fettine si usano cucinate in padella o sulla brace, ottime se accompagnate ai “fasoi embragai” (fagioli borlotti).

Informazioni aggiuntive

Peso 0.400 kg
Ingredienti

Fesa Bovino, Sale, Aromi Naturali, CONSERVANTI:E250,E252,